使用杯款（冰）：Riedel Sommeliers Burgundy 手工勃根地杯

冰飲製作方法：

茶葉 5g，熱水 250g（攝氏 80 度），冰塊四個沖泡前就先放入勃根地杯中。

先置入 150g 熱水至沖泡壺中，再將茶葉倒入，接著再將剩下的 100g 熱水輕輕淋在茶葉上，使茶葉都泡入水中。（熱茶則先將 250g 熱水置入沖泡壺，再將 100g 熱水淋在茶葉上）

不用加蓋，泡五分鐘。時間到後，搖晃沖泡壺激發香氣，再將茶葉過濾並使茶直接倒入冷卻壺中（兩個冰塊）。

冰塊完全融化後，將茶倒入勃根地杯中，即可出杯。