使用杯款(冰):Lehmann 啤酒杯
翡翠莊園是咖啡莊園中的 LV。
想要體驗超級不苦的手沖咖啡?就喝這一款!
特徵:
酸味明顯、尾韻帶些微澀感、會回甘
翡翠莊園 巴拿馬鑽石山
此款「翡翠莊園 巴拿馬鑽石山」豆子特色:
- 隨便沖沖也不苦。
- 回甘持久不散。
- 很難失敗,新手友善。
半磅 800 元。如想購買,請洽吧台。
推薦手沖方式:
不建議挑豆。水溫 91 度。
熱咖啡:10g 豆,三段注水,總注水量 160g(內含豆子吸收 10g,實得 150g 手沖咖啡)。
冰咖啡:15g 豆,三段注水,總注水量 260g(內含豆子吸收 10g,實得 250g 手沖咖啡)。以兩塊冰塊冷卻,冰杯中加入四塊冰塊。待冷卻用冰塊完全溶解後,倒入冰杯之中。
如喜歡較濃口感及更強的回甘感受,可使用兩層濾紙減緩流速,會增加回甘及風味深度。但同時,也會增加澀味,請自行調整。
【期間限定,售完無補。】