推薦手沖方式：不建議挑豆。水溫 91 度。一段注水，總時間 60 至 90 秒。總注水量 160g（內含大約 10g 水被豆子吸收，實際得 150g 水）。

此份量直接沖出來的口感較濃，完成後，建議另外添加 20g 至 30g 熱水，或加冰做成冰手沖咖啡。如喜歡較淡口感，熱水份量可另外追加，自行調整濃淡。

鹿鳴精選義式豆

2024 年：鹿鳴肆拾玖號豆。甜感較鹿鳴卅六號豆更強烈。

2023 年：鹿鳴卅六號豆。擁有豐富的堅果香氣，並且帶強烈的甜感。適合製作義式咖啡，經過實測，也可以作為手沖豆使用。